初恋の味!?な和菓子

淡いレモン色の透明なお菓子。

それはあこがれ。

切なくて甘ずっぱい恋の味。

なーんて、そんな若かりし頃は過ぎ去りしですが、今日は前から食べてみたかったレモンの和菓子を食べることができましたー

それは

きらきらと美しい

その名も

「レース羹」！

大極殿本舗の夏の和菓子です。

なんでレース羹なんて名前かというと、はい、見た目のとおり、レモンの輪切りがあたかもレースのように繊細に透けて見えるから。

なんとも涼しげで箱を開けると「わーお」とため息が漏れること間違いなし。

切ってみると、

かたい。

ゼリーみたいな感触をイメージしてたので、これは相当かたいです。

個人的に硬い寒天系の食感は大好物なので、期待ふくらむ！

肝心のお味は、

私はかなり好きです！

相当甘いんでないかと警戒してましたけど、そうでもなく。

レモンの香りはあくまで爽やか。

レモン皮の少し渋い風味もきちんと残っていて、意外にナチュラルな味わい。

切った後の岸壁もきらきらして美しい。。

見惚れます。

大極殿本舗は、明治１８年創業の老舗。

平安神宮献上菓子として知られるその名も「大極殿」という菓子が有名です。

当時、日本ではじめて電気窯を採用したり、つねに時代の先をいっていた大極殿本舗。

レース羹もハイカラなムード満ちてますよね。

５月から９月までの夏季限定販売であるレース羹。

このお菓子は女性の胸をときめかせる魅力に満ちている！

もちろん年齢は問いません！！

単体では販売しませんが、頒布会企画にて他のお菓子とセットで登場予定です～

乞うご期待！

大極殿本舗（高倉四条店）はコチラ★

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